没有签劳动合同不发工资该怎么办

法律分析：
（1）未签劳动合同且不发工资是用人单位的违法行为。劳动者第一步要做的是收集证据，工作证、考勤记录等能证明存在劳动关系，这些证据是后续维权的基础。
（2）与用人单位协商是比较温和的解决方式，劳动者可要求支付工资及补签合同，以和平的方式解决纠纷。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉，这是借助行政力量，责令单位限期支付工资。
（4）申请劳动仲裁，不仅能追讨拖欠工资，还可根据法律规定，主张未签合同的双倍工资，这是对用人单位违法行为的一种惩罚性赔偿。
（5）对仲裁结果不服，还能向法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
劳动者收集证据要全面准确，不同案情维权方式和赔偿金额有差异，建议咨询进一步分析。
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（一）收集证据：收集工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明劳动关系的证据，这是维权的基础。
（二）协商解决：主动与用人单位沟通，要求支付工资并补签劳动合同。
（三）投诉举报：若协商无果，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付工资。
（四）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除工资外，可主张自用工之日起超过一个月不满一年未签合同的双倍工资。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.收集证据：劳动者收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。
2.协商解决：与用人单位协商，要求支付工资并补签合同。
3.投诉举报：协商不成，可向劳动监察部门投诉，责令单位限期支付。
4.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，可主张拖欠工资和双倍工资。
5.提起诉讼：对仲裁结果不服，可在规定时间内起诉。
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结论：
未签劳动合同且不发工资，劳动者可收集证据，先与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉来维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付。劳动者在遇到未签合同且不发工资的情况时，先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，与单位协商解决。若协商无果，向劳动监察部门投诉，其会责令单位限期支付。也能申请劳动仲裁，主张拖欠工资及未签合同的双倍工资。对仲裁结果不满意，可向法院起诉。若大家在劳动维权过程中遇到任何问题，可向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身合法权益。
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劳动者面对未签劳动合同且不发工资情况，可依法维权。收集证据、协商、投诉、仲裁、诉讼是有效途径。
1.收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，这是维权基础。
2.先与用人单位协商，要求支付工资并补签合同，和平解决问题。
3.若协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付工资。
4.还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除索要拖欠工资，还能主张自用工之日起超过一个月不满一年未签合同的双倍工资。
5.对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。
劳动者按这些步骤维权，能有效维护自身权益。